FILET DE PORC AL FORN AMB COMPOTA DE POMA

Demana aquí els teus filets de porc ecològic per aquest plat.

INGREDIENTS :
 

2 filets de porc ecològic

Sal

Pebre 

Oli d'oliva ecològic de Granyena

3-4 pomes golden 

Llimona


ELABORACIÓ:

  • Filet de porc:
  • Encendre el forn a 200ºC.
  • Netejar de greix els filets.
  • Untar-los amb sal i pebre i una mica d'oli.
  • Posar els filets en una plata lleugerament untada amb oli i posar-la al forn uns 10-15 minuts, a 200ºC, girant-los a mitja cocció.
  • Compota de poma:
  • Pelar les pomes i tallar-les a daus.
  • Pelar la pela de llimona sense agafar la part blanca.
  • En una cassola petita posar unes gotes d'aigua.
  • Hi posem les pomes i la llimona i un polsim de sal.
  • Tapem i a foc baix deixem que es vagi fent lentament, fins que es desfacin les pomes.
  • Retirem la pela de llimona. Si volem la compota més fina, la triturarem.


PREPARACIÓ DEL PLAT

  • Tallem el filet en rodanxes una mica gruixudes, en posem un parell a cada plat, disposem la compota al voltant i hi tirem una mica de suc pel damunt.
  • Aquest és un plat molt ràpid, que podem preparar per dinar un dia de cada dia. Al mateix temps té una presentació molt atractiva i es pot utilitzar per un àpat de festa, amb la compota de pomes i un purè de patates, o acompanyat d'unes peres caramelitzades.


SABIES QUE...

  • El punt de cocció del filet és molt important. Cal que el porc no quedi massa cru, però si el deixem fer massa es torna eixut. El punt ideal és quan la carn, per dins, té un lleuger to rosat, senyal de tendresa i suculència. Haureu de provar el vostre forn per trobar el temps exacte.

 

LA MEVA CISTELLA
PRODUCTES: 0
TOTAL:0,00 €
CLIENTS
DESTACATS
Una visita al nostre mas? Els dies 12 i 13 d'agost t'explicarem com viuen i s'alimenten els nostres vedells i pollastres!
Una visita al nostre mas? Els dies 12 i 13 d'agost t'explicarem com viuen i s'alimenten els nostres vedells i pollastres!
Servei a domicili
Servei a domicili

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto