FRICANDÓ DE BISTECS DE VEDELLA DE LA PILAR

Demana aquí els teus bistecs de vedella per aquest plat.

INGREDIENTS :
 

1 kg de bistecs de 1ªB de vedella ecològica Ecogarrotxa

1 ceba

1-2 tomàquets de penjar madurs

Oli d'oliva ecológic de Granyena

Farina

Aigua

Sal



ELABORACIÓ:

  • Treure la pell dels laterals dels bistecs ecològics.
  • Tallar-los a trossos més aviat mitjans o petits.
  • Enfarinar lleugerament la carn.
  • Posar oli en una cassola  a foc fort i, quan estigui calent,  segellar els talls de bistec per cada costat molt ràpidament.
  • Reservar-los en un plat i posar una mica de sal per sobre.
  • En el mateix oli, sofregir, la ceba trinxada.
  • Quan comenci a estar rossa, però sense cremar, triturar-la i tornar-la a la cassola.
  • Afegir el tomàquet ratllat i sofregir amb la ceba triturada fins a aconseguir un bon sofrejit. 
  • Afegir la carn i barrejar bé amb compte.
  • Afegir aigua calenta o brou fins que quasi cobreixi la carn i tapar la cassola.
  • Deixar coure, a foc lent, de 45 a 60 minuts, fins que es comprovi que la carn està ben tendra.
  • A mitja cocció rectifar el punt de sal.
  • Barrejar suaument de tant en tant, perquè no s'enganxi i no es desfacin els bistecs.
  • Al final de la cocció es poden afegir moixernons, ben nets o bé una picada de fruits secs.
  • El millor acompanyament és l'arròs blanc o integral  o també un puré de patates no gaire espès.
  • Aquest és un plat d'aquells per "sucar-hi pa", recordeu-vos de posar un bon pa ecològic a la taula!

 

LA MEVA CISTELLA
PRODUCTES: 0
TOTAL:0,00 €
CLIENTS
DESTACATS
NOVETAT!!! Pollastre Penedesenc
NOVETAT!!! Pollastre Penedesenc
Servei a domicili
Servei a domicili

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto