Milfulls de mató i mango amb salsa de fruits vermells

Ingredients:

1 Mató ecològic la Selvatana de 500 g

 Canyella al gust

Sucre ecològic al gust

1 mango tallat en làminas primetes

250 gr de Fruits vermells barrejats o mig pot de confitura de fruits vermells,

2-3 galetes spéculoos

ELABORACIÓ:

  •  Mentre preparem el mil fulls, posen en un cassoleta els fruits vermells o la confitura,  dues cullerades d’aigua i 1 cullerada de sucre. Ho deixem coure a foc fort per aconseguir una reducció que utilitzarem com a decoració i per donar-li un contrapunt àcid al mil fulls.
  •  Utilitzant un aro de rebosteria anar fent capes de mató i mango fins a l’allçada desitjada.  Podem un mil fulls petit individual o un de més gros per poder tallarlo um cop a taula. Ja podem emplatar el mil fulls i decorar amb la reducció de fruits vermells.
  •  Engrunem els spéculoos i al moment de servir, les repartim  sobre el mil fulls  per donar-li un toc cruixent que contrastarà amb la textura del mil fulls.

 

 

 Bon profit!

 

 

LA MEVA CISTELLA
PRODUCTES: 0
TOTAL:0,00 €
CLIENTS
DESTACATS
Una visita al nostre mas? Els dies 13 i 14 d'octubre t'explicarem com viuen i s'alimenten els nostres vedells i pollastres!
Una visita al nostre mas? Els dies 13 i 14 d'octubre t'explicarem com viuen i s'alimenten els nostres vedells i pollastres!
Servei a domicili
Servei a domicili

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto