BLANQUETA DE VEDELLA (4 persones)

 

Demana aquí la teva vedella per estofar.

INGREDIENTS :

600 grams de vedella per estofar.

2 vasos de brou de pollastre o de verdures.

2 o 3 pastanagues.

1 ceba grossa amb 3 o 4 claus (espècia aromàtica) incrustats.

200 gr xampinyons en làmines.

1 pot de crema de llet o crema vegetal (soja, civada o similar).

Suc de llimona.

1 rovell d’ou, farina.

25 cl de vi blanc.

Oli d’oliva.

Llorer i farigola (opcionals).

ELABORACIÓ:

  • Daurem la carn a l’oli calent, dins la cassola de l’olla a pressió, i, un cop daurats, hi escampem dues cullerades de farina i ho remenem ben remenat.
     
  • Afegim el vi i ho cobrim amb el brou. Tallem en rodelles les pastanagues, les afegim a la cassola juntament amb la ceba sencera amb els claus i els xampinyons.
     
  • Ho fem coure 15 minuts (que comencem a comptar quan surt el vapor o s’aixequen les dues anelles, depenen del model) dins l’olla a pressió.
     
  • En un bol, barregem molt bé la crema de llet o similar, el rovell d’ou i el suc de llimona.
     
  • Al final de la cocció, afegim el preparat del bol a la carn, remenem molt bé i ho servim de seguida acompanyat, per exemple, amb arròs o pasta petita.

 

LA MEVA CISTELLA
PRODUCTES: 0
TOTAL:0,00 €
CLIENTS
DESTACATS
Pack de vedella
Pack de vedella
I SI PREPARES ELS NOSTRES BISTECS A L'ORIENTAL?
I SI PREPARES ELS NOSTRES BISTECS A L'ORIENTAL?

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto