BLANQUETA DE TERNERA (4 personas)

 

Pide aquí tu ternera para guisar.

 

INGREDIENTES :

600 gramos de ternera para guisar.

2 vasos de caldo de pollo o de verduras.

2 ó 3 zanahorias.

1 cebolla grande con 3 ó 4 clavos (especia aromática) clavados.

200 grs de champiñón cortado en láminas.

1 bote de crema de leche o crema vegetal (de soja, avena o similar).

Zumo de limón.

1 yema de huevo.

2 cucharadas de harina.

25 cl de vino blanco.

Aceite de oliva.

Laurel y tomillo (opcionales)

ELABORACIÓN:

  • Doramos la carne en el aceite caliente, dentro de la olla a presión, una vez dorada, añadimos dos cucharadas de harina, y lo mezclamos bien.
     
  • Añadimos el vino y lo cubrimos con el caldo. Cortamos en rodajas las zanahorias, y las añadimos a la olla junto con la cebolla con los clavos y los champiñones.
     
  • Dejamos que cueza durante 15 minutos (que empezamos a contar cuando sale el vapor o se levantan las dos anillas, dependiendo del modelo) en la olla a presión.
     
  • En un bol, mezclamos muy bien la crema de leche o similar, la yema de huevo y el zumo de limón.
     
  • Al final de la cocción, añadimos la preparación del bol a la carne, mezclamos muy bien y servimos enseguida acompañado con arroz o alguna pasta pequeña.
MI CESTA
PRODUCTOS: 0
TOTAL:0,00 €
CLIENTES
DESTACADOS
Una visita a nuestra finca? Los días 12 y 13 de agosto te explicaremos cómo viven y se alimentan nuestros terneros y pollos!
Una visita a nuestra finca? Los días 12 y 13 de agosto te explicaremos cómo viven y se alimentan nuestros terneros y pollos!
Servicio a domicilio
Servicio a domicilio

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede saber más sobre nuestra política de cookies aquí

Acepto